REMEKER is een rauwmelkse natuurkorst kaas, gemaakt op boerderij De Groote Voort in de Gelderse Vallei.
Wij gebruiken alleen de melk van onze eigen Jersey-koeien om de REMEKER te maken. De kaas is biologisch en wordt kort gepekeld, waardoor het zoutgehalte laag is.
De koeien worden grasgevoerd, met beperkte aanvulling van onbewerkte producten als haver en rogge.
De kruidenrijke grasklaverweiden waar de dieren op grazen, worden verrijkt met vaste stromest uit onze potstal, die speciaal ontworpen is voor gehoornde dieren.
Sinds 2004 werken wij geheel antibioticavrij.
De natuurlijke werkwijze in de gehele keten geeft de smaak!
Oude Biologische kaas uit Lunteren
